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虫草花鸭汤

最近天天喝汤,当然要换个样子喝,因为吃饭的人少,汤也不能做多了,这鸭汤只用了两个鸭腿,没有买整鸭,这样子刚刚好,肉吃完了,汤也喝完了,米妈现在做饭,最怕的就是剩下。搞的扔也不是,留也不是。
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制作步骤

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    材料图。

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    鸭腿冷水下锅,加姜片葱段料酒焯水。另起一锅,将黄豆虫草花煮上。

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    焯好的鸭腿淋去水份,放在平底锅中小火煎香。我没有放油,可以少放一点儿。

  • 4 4

    至鸭腿出现焦黄时出锅。

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    放入水已开的汤锅中,小火炖40至60分钟。

  • 6 6

    开锅后加盐和胡椒粉调味儿。

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