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芦笋炒虾仁

芦笋被称为“蔬菜之王”,它的价值最高,是保健蔬菜之一,现在用它为原料制成很多的抗癌药,保健品。现在也是芦笋上市的季节,赶快吃些新鲜的吧,芦笋炒虾仁虽然很家常但是却很美味!
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制作步骤

  • 1 1

    芦笋洗净切成段

  • 2 2

    沸水里烫一下断生捞出

  • 3 3

    放入冷水中浸泡

  • 4 4

    为了让虾仁入味,在依次用刀在虾背上划一刀。

  • 5 5

    虾仁加入盐、料酒、姜葱、胡椒粉抓匀腌制一会儿

  • 6 6

    胡萝卜切丝、姜葱蒜备用

  • 7 7

    起油锅,放姜葱蒜爆香,放入虾仁炒几下

  • 8 8

    加入胡萝卜一起炒

  • 9 9

    放入沥过水的芦笋一起炒,再调入少量盐和鸡精即可起锅

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