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清蒸平鱼

春节期间一直是大鱼大肉,所以一直到元宵节都没吃肉,最近感觉特别想吃鱼,去超市正好看见平鱼特价,就果断入手,做了这道清蒸平鱼,味道很不错哦!
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制作步骤

  • 1 1

    平鱼准备好

  • 2 2

    打花刀

  • 3 3

    葱和姜切好

  • 4 4

    放入平鱼上腌制一小时,里面放入盐,料酒!然后倒入蒸鱼豉油大火放到蒸锅中10--15分钟出锅

  • 5 5

    蒸鱼的功夫切点葱丝,少许胡萝卜丝,不放胡萝卜丝也可以!待鱼蒸好后去掉原来的葱姜,摆上葱丝香菜

  • 6 6

    蒸好鱼之后起锅坐油,放入花椒炸制花椒变色趁热浇到蒸好的鱼身上

  • 7 7

    此为成品图

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