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清蒸平鱼

春节期间一直是大鱼大肉，所以一直到元宵节都没吃肉，最近感觉特别想吃鱼，去超市正好看见平鱼特价，就果断入手，做了这道清蒸平鱼，味道很不错哦！
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制作步骤

  • 1 1

    平鱼准备好

  • 2 2

    打花刀

  • 3 3

    葱和姜切好

  • 4 4

    放入平鱼上腌制一小时，里面放入盐，料酒！然后倒入蒸鱼豉油大火放到蒸锅中10--15分钟出锅

  • 5 5

    蒸鱼的功夫切点葱丝，少许胡萝卜丝，不放胡萝卜丝也可以！待鱼蒸好后去掉原来的葱姜，摆上葱丝香菜

  • 6 6

    蒸好鱼之后起锅坐油，放入花椒炸制花椒变色趁热浇到蒸好的鱼身上

  • 7 7

    此为成品图

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