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手擀菠菜汁西红柿打卤面

炎炎夏日,吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面,既凉爽又清淡,绿色的面上浇上红色的西红柿鸡蛋卤子,真是好看养眼又好吃。
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制作步骤

  • 1 1

    把菠菜叶用榨汁机榨成汁

  • 2 2

    面粉加1茶勺盐,用菠菜汁和成稍硬的面团,醒半个小时

  • 3 3

    做好西红柿鸡蛋卤,就是比平时的西红柿炒鸡蛋稍微多放些盐,就是面条卤子了,这个大家都会做,不详细写了

  • 4 4

    醒好的面团揉圆

  • 5 5

    用擀面杖擀薄

  • 6 6

    切成面条

  • 7 7

    水烧开,煮熟面

  • 8 8

    捞出过水

  • 9 9

    盛出

  • 10 10

    浇上西红柿鸡蛋卤,又好看又筋道又清爽的面做好了

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