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凉拌腐竹木耳

腐竹中含有的卵磷脂有助去除附在血管壁上的胆固醇,可防止血管硬化,保护心脏,预防心血管疾病。 木耳是“素中之荤”。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
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制作步骤

  • 1 1

    提前将腐竹和黑木耳泡好

  • 2 2

    准备好其它原材料

  • 3 3

    腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟

  • 4 4

    煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用

  • 5 5

    将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出

  • 6 6

    碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳, 放入按压好蒜泥

  • 7 7

    再加入香菜和红椒段,放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味

  • 8 8

    拌均匀即可

  • 9 9

    盛入盘中

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