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豆浆、豆腐就能保护血管

发布时间:2013-12-03 08:47 | 来源:美食网 | 编辑:美玲 | 阅读:1425 次 | 评论:0

中风和心脏病同属心血管病,两者分别是香港的头号和第三号杀手,死亡率比癌症还高。但据《明报》1月25日报道,香港大学最新研究发现,每日摄取20毫克大豆异黄酮,对预防心血管病有很大帮助。

  中风和心脏病同属心血管病,两者分别是香港的头号和第三号杀手,死亡率比癌症还高。但据《明报》1月25日报道,香港大学最新研究发现,每日摄取20毫克大豆异黄酮,对预防心血管病有很大帮助。

  香港大学医学院内科学系心脏科教授刘柱柏建议,每天应从日常饮食吸取20毫克的异黄酮,相当于每天进食80克豆腐(一块豆腐约250克)或210毫升豆浆(一杯水约250毫升)。但他不建议靠服食药物或补充剂摄取异黄酮,最好是从日常食物中吸收。

  负责此次研究的陈熠恒说,虽然现在医学界对异黄酮能预防心血管疾病的原因仍未有定论,异黄酮有抗氧化作用,能修补血管,增强血管功能,从而减低血管粥样硬化和中风的风险。


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