返回主站: 张垣生活网
餐厅

餐厅特产菜谱食材文章

热门餐厅:张家口宣化小顾家人牛杂馆小城故事主题餐厅张家口老成都串串香火锅

山东蒜香鱿鱼,好吃又好做的家常鱿鱼吃法

发布时间:2017-10-16 13:44 | 来源:张垣生活网 | 编辑:小白 | 阅读:103 次 | 评论:0

  居家做菜最为重要的原则就是简单好吃,这道蒜香鱿鱼是跟山东人学的,是好吃又好做的家常鱿鱼吃法。​

  居家做菜最为重要的原则就是简单好吃,这道蒜香鱿鱼是跟山东人学的,是好吃又好做的家常鱿鱼吃法。


  1、鲜鱿鱼去除内脏后洗净,倒入沸水中焯烫大约半分钟即可,时间久了会让鱿鱼肉质变老,嚼不动。掌握好焯水时间是这道菜成功的关键之一。

  2、鱿鱼的身体焯过水以后就变成圆筒状了,将它放在案板上切成鱿鱼圈,和头尾一起码放在盘子里待用。

  3、取一头大蒜剥成蒜瓣,切碎后再均匀地铺在鱿鱼上面,同时撒上适量盐和少许味精(还可以淋点海鲜酱油),最后烧点微冒青烟的热油浇在蒜末上即成。

美食小经验分享:

  1、鱿鱼焯水的时候要注意两个细节,一是必须将鱿鱼的头部劈开,让十个触须张开了焯水,二是必须将鱿鱼的尾部切断,让鱿鱼的身体形成一个通道,这样才有利于均匀受热。

  2、蒜香鱿鱼这道菜吃完以后,剩下的菜汤不要浪费,倒入炒好的青菜,勾薄芡出锅,就是一道美味的海鲜菜心

顶部收藏打印
表情

注册 | 登陆

    最新发布新闻

    阅读排行榜

    欢迎登陆 张垣生活网

    关闭

    | 企业(个人)用户登录

    • 验证码
    还没有52zjk账号?
    或使用合作网站帐号登录
    QQ账号登陆微博账号登陆