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雾霾清肺食谱,雾霾天气如何清肺效果好

发布时间:2017-11-21 10:04 | 来源:张垣生活网 | 编辑:小白 | 阅读:104 次 | 评论:0

雾霾来袭,很多人立马就感觉到身体不舒服了。今天推荐几款效果良好的清肺食谱,都是非常适合雾霾天气食用的美食。

雾霾来袭,很多人立马就感觉到身体不舒服了。今天推荐几款效果良好的清肺食谱,都是非常适合雾霾天气食用的美食。


一、罗汉果雪梨银耳羹

  原料:银耳10克,雪梨1个,罗汉果1/3个。

  做法步骤:

  1、银耳泡发后撕成小朵放入高压锅里,加适量清水压制30分钟左右,自然排气后打开锅盖。

  2、罗汉果掰成小块放入高压锅,不要盖盖,煮5分钟,再把雪梨去皮切块后放入锅里,再煮开就行了。

  罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选食材,雾霾天气里用罗汉果泡茶喝也有很好的润肺效果,能防治因吸入污浊空气引起的咽部瘙痒。银耳和雪梨也有润肺清肺和排毒的功效,和罗汉果一起煲汤效果更好。

  但是,罗汉果雪梨银耳羹的润肠作用比较明显,肠胃本身不太好的朋友要慎用。

二、白萝卜脊骨汤

  原料:猪脊骨1斤,白萝卜半个,葱1棵,生姜3片,料酒1勺,白胡椒少许,高汤1勺,盐少许。

  做法步骤:

  1、猪脊骨斩段后放入开水中焯去血沫,洗净,放入砂锅里,再把白萝卜切成块状放入砂锅里。

  2、葱切段,和姜片一起放入砂锅里,添加4碗清水,大火煮开后改用中小火,盖上砂锅盖炖40分钟左右。

 3、加料酒、白胡椒粉、高汤和盐煮开即可。

  白萝卜脊骨汤清爽温和,是适合各年龄段人群的清肺汤,还可以预防感冒,更适合久坐或经常在外应酬的人群食用。白萝卜清热祛火、生津止渴、化痰止咳、润肺除燥,雾霾天气里多吃些白萝卜制作的菜肴非常不错。

三、罗汉果炖雪梨

  原料:雪梨、罗汉果、川贝适量。

  做法步骤:

  1、雪梨去皮切块,罗汉果掰成小块,川贝碾碎,然后把雪梨、罗汉果和川贝放入炖盅,加入适量清水。

  2、将炖盅隔水放入高压锅里,上汽后用中火压半小时左右即可食用。

  罗汉果清咽利肺、止咳化痰,加入雪梨和川贝同炖对治疗咳嗽有奇效,感觉嗓子干涩或咽部瘙痒时均可食用,但通常是午后服用效果最好。

四、雪梨菊花茶

  原料:雪梨1个,贡菊2把,冰糖1汤勺。

  做法步骤:

  雪梨去皮切块后放入锅里,再放入菊花和冰糖,加适量清水煮开后盖上锅盖,小火焖煮半小时后关火,再焖半小时左右即可饮用。

  雪梨有生津润燥、清热化痰之功效,加上菊花清肝明目的作用,可算得上是老少皆宜的好茶水。

五、王氏熟梨

  原料:雪梨5个,红豆100克,大枣5粒,川贝母3到5克,白芷9片约10克,冰糖、桂花糖适量。

  做法步骤:

  1、雪梨洗净去皮,用小勺从底部挖出梨核,再把雪梨放在锅里,然后放入大枣、红豆、川贝母和白芷。

  2、加入大约3升清水大火烧开,再小火煮2小时左右让雪梨酥烂,关火,放入冰糖,冷却至60度左右时再加桂花糖调味即可。

  王氏熟梨是具有500多年历史的沂蒙小吃,用料讲究,风味独特,为中华一绝。吃熟梨是有讲究的,一定要趁热吃,否则跑了味就没有了原来的味道了。

  制好的熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效,对哮喘肺热、慢性气管炎有一定的疗效。

  白芷性温,味辛微甘,主治祛风散寒,通窍止痛,活血排脓,生肌止痛,燥湿止带。川贝母苦、甘,微寒,归肺、心经,具有清热化痰止咳之功。有这两味中药入膳,足可见王氏熟梨绝对是秋季一碗不可少的润肺好汤水。

多说两句:

  以上这些清肺食谱不仅适合在雾霾天气里食用,正常天气也可以食用,平常没事的时候就做来吃吃,有病治疗,无病养生。

  当然,食物的清肺功能也是极为有限的,在雾霾天气里尽量减少外出,不得不外出时尽量戴上好的防护口罩,尤其是在pm2.5较高时尽量不要外出,有条件的家庭可以购买空气净化器来净化室内空气。

  此外,饮食上要注意食物多样化,均衡饮食,注意增加蔬菜和水果的摄入量,合理服用维生素D补充剂。这些做法至少在理论上对减少雾霾的危害有益,也对整个身体健康都有好处。

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