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咖喱牛肉可乐饼

可乐饼的名字取自法语中的croquette,是在16世纪西餐开始传入日本时,逐渐开始被日本人民接受,然后备受钟爱的美食。马铃薯切片后容易受氧化变黑,这是正常现象,不要为了怕变黑而将薯片或薯丝放入水中,这样易使营养素丢失。 我的这个‘咖喱牛肉可乐饼’是个改良版,我和俺家小子都是咖喱的忠实粉丝,平时家里好多改良菜都会首选咖喱,如果有喜欢咖喱的朋友也可以试试我是这道改良菜,还是很好吃滴.
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制作步骤

  • 11

    土豆去皮洗净,切成厚片,蒸熟。

  • 22

    将蒸熟的土豆碾成泥。

  • 33

    洋葱剁碎。

  • 44

    炒锅中倒油烧热,放入洋葱末炒香。

  • 55

    再倒入牛肉馅炒出香味。

  • 66

    加大喜大黄金咖喱。

  • 77

    再加入适量盐和胡椒粉炒匀。

  • 88

    倒入土豆泥。

  • 99

    用小火炒约10分钟,即成馅,关火后放至温热。

  • 1010

    做成喜欢的形状。

  • 1111

    薄薄的沾一层面粉。

  • 1212

    然后托蛋液。

  • 1313

    再裹上面包糠。

  • 1414

    锅中倒油约500克,烧至7成热,放入做好的可乐饼。

  • 1515

    炸至金黄色捞出沥油,就可以吃了,吃的时候还可以蘸着蛋黄酱,特别好吃。

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