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辣酱年糕

甜甜辣辣的炒年糕,是韩国人的最爱。年糕是类似于西方糕点的韩国人常吃的零食。以米为主要原料制作而成,其中还可以放入各种杂谷,栗子,大枣或水果,艾草,南瓜等各种材料制作成各种各样的糕。各种材料制作的香甜可口的年糕,口味各不相同,在100多种种类中挑着吃也是一种乐趣和享受。年糕在过去的宴会或生日,祭祀等日子里是必不可少的食品。韩国年糕一般利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。
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制作步骤

  • 11

    主料:韩国年糕一包(带酱料包)配料:胡萝卜、青椒、红椒、炒熟白芝麻各适量

  • 22

    年糕用清水洗一遍

  • 33

    胡萝卜切丝、青红椒切细条备用

  • 44

    将年糕放入锅中,加入200克清水大火烧开

  • 55

    水烧开后,加入酱料包转中小火煮制2分钟左右

  • 66

    将各种青菜加入锅中再煮1分钟,待汤汁粘稠时,撒上芝麻即可盛出食用

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