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日式杂煮

经常可以看到便利店卖的关东煮,味道都是勾兑出来的,吃完口渴。自己动手又正宗不加味精更健康,自然的鲜味。
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制作步骤

  • 1 1

    准备好主要的食材,昆布,柴鱼片,土豆胡萝卜,甜不辣等

  • 2 2

    萝卜切段,约1.5cm

  • 3 3

    削皮,最好有棱角的地方也削圆滑,碰撞时不容易碰烂

  • 4 4

    文火煮昆布

  • 5 5

    加入柴鱼片,继续文火煮

  • 6 6

    过滤干净,加入味琳,淡口酱油,下萝卜,胡萝卜炖煮30~40分钟后,加入魔芋,丸子之类食材,熟后继续在汤汁中浸泡约1小时,就完成喽。肉食动物,可以加排骨和排骨汤,萝卜会更香

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