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泰酱鲈鱼

这是一道餐厅的还原菜,因为家里的大瓶甜辣酱老是吃不完,正好在餐厅吃到这个泰酱鲈鱼,就尝试做了一下,味道几乎一样呢。下次不要把配菜切这么大了,影响拍照效果,哈哈!
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制作步骤

  • 1 1

    处理好的鲈鱼清洗干净,从腹部剖开,背部相连

  • 2 2

    加入盐,胡椒粉,半个柠檬挤出汁,腌制十分钟

  • 3 3

    洋葱、青红椒和芒果切块备用

  • 4 4

    腌制好的鲈鱼裹上一层干淀粉,入油锅小火炸熟

  • 5 5

    捞出放吸油纸上吸油

  • 6 6

    锅中放少许油,加入泰式甜辣酱和番茄酱煮沸腾

  • 7 7

    加入甜椒,洋葱和芒果翻炒片刻

  • 8 8

    炸好的鱼装入盘中,将做好的酱料浇在鱼上即可

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