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玫瑰蛋糕

结婚纪念日做的一款蛋糕,很简单也很美味,用了印佳的方子,巧克力和奶酪都是我们喜欢的味道。 香醇 回味 非常很适合这个爱的日子。 感动的同时也想让这象征着爱情的花朵为我们留下更多的甜蜜记忆。 随手摘了一朵盛开的玫瑰装点在蛋糕上,原本普通的蛋糕瞬间被点亮了,绽放着爱和幸福 。
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制作步骤

  • 1 1

    准备所有的材料

  • 2 2

    先将奶酪隔60度的热水搅打至顺滑,再加入牛奶隔水搅打至完全溶化。

  • 3 3

    蛋黄加入22G糖隔40度的温水打至颜色偏白,分次加入加热至50度的玉米油,搅匀。

  • 4 4

    蛋黄糊加入奶酪糊中,拌匀。

  • 5 5

    可可粉,低粉 盐混合过筛3次后,分次筛入到蛋奶糊中,拌匀。

  • 6 6

    取1/4蛋白放于奶酪糊中翻拌均匀。

  • 7 7

    拌匀的蛋糕糊倒入模具中,在桌上轻敲几下震出蛋糕糊中的气泡。

  • 8 8

    放入已预热好150度烤箱中下层,开热风功能,烤35-40分钟左右。

  • 9 9

    蛋糕出炉倒扣凉透后脱模,将打发的淡奶油均匀地涂抹在蛋糕上,用刮刀刮出纹路,撒少许巧克力屑,糖珠,摆一朵玫瑰在中间,筛少许糖粉即可。

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