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全麦消化饼干

消化饼是一种起源于英国的甜饼干。消化饼得名的原因,是因为昔日的人误以为消化饼的碳酸氢钠能够中和胃酸。时至今日,很多人仍误解消化饼可以帮助消化。其实消化饼并不能帮助消化,相反,消化饼其实很“饱腹”。消化饼的原料是全麦粉,燕麦,芝麻等,都是粗粮,热量很低,但营养却非常丰富,富含膳食纤维(膳食纤维,号称人体营养结构的平衡动力。是食物中不会被转化为脂肪、糖等高热量成分的物质。膳食纤维多存在于麦麸、燕麦、大麦片、水果和蔬菜中,更以全麦食品为最)。不但好吃,更重要的是,吃了不容易长胖哦!听说蔡依林就用“消化饼减肥法”,把消化饼当作主要的食物,保证了营养,又不会摄入过多的脂肪。不过,我可舍不得放弃那么多的美食,把它当个小零食,饿了就吃,没有后顾之忧,倒是个很好的选择。
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制作步骤

  • 11

    将中筋面粉、全麦粉、盐混合过筛。

  • 22

    加入黄油、植物油,用手搓成糠状。

  • 33

    加入糖粉混合,抓匀;分次加入全蛋液。

  • 44

    捏合成团状。

  • 55

    将面团擀制成3mm厚面片,用饼干模具压出形状。(边角料重新整合成团,再擀成片压形即可。)

  • 66

    将饼干坯移至烤盘,静置20分钟。

  • 77

    预热烤箱,上下火180℃,烤12分钟左右上色即可。

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