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红豆小餐包

买了烤箱后,烘焙成了我的新爱好, 今天尝试着用植物油做了一次红豆小餐包,用豆浆代替水,还是蛮成功的。红豆,有疏风清热、化湿补脾、润肤养颜的功效,含有较多的皂角甙和丰富的膳食纤维,女士可要多吃点哦。
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制作步骤

  • 1 1

    把所有材料混合,揉成面团(用豆浆代替水),并揉至扩展阶段,常温下进行第一次发酵

  • 2 2

    大概两个小时,发酵到2—2.5大,瞧,都已经满出来啦

  • 3 3

    用手把面团里的空气揉出来,将面团分成12等份,分别揉成圆形,醒发15分钟

  • 4 4

    取一个圆面团,用饺子棒擀开,包入适量小红豆(红豆提前浸泡煮好备用)

  • 5 5

    做成包子形状,收口朝下放

  • 6 6

    把做好的小餐包放入铺油纸烤盘中,每个面团之间留有足够的空隙,进行二次发酵(我放在烤箱里,加了一罐热水)

  • 7 7

    发好的餐包,在上面刷上一层全蛋液

  • 8 8

    撒上一些芝麻(家里只有黑芝麻了,白芝麻更好看),把面团放入预热好的烤箱,中层,上下火170度,20分钟左右

  • 9 9

    至表面金黄即可出炉

  • 10 10

    取出倒在烤网上晾凉。很香哦

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