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腰果小酥饼

朋友从缅甸给我带来一大包腰果,说缅甸的腰果非常好吃,生吃会有回甜的感觉,确实如此。但是,除了炒菜和炸来吃,也不知道做些什么好。 想起以前在珠海生活的时候,非常喜欢吃澳门的腰果酥,于是就做了,味道和口感真的是超棒哦。
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制作步骤

  • 11

    腰果洗干净摆入烤盘.烤多一些也不要紧,在掰成两半的时候容易弄碎。多了直接吃掉就好了,也非常酥香的

  • 22

    140度烧烤约15分钟

  • 33

    烤好的腰果

  • 44

    黄油室温软化后加入细砂糖

  • 55

    用打蛋器打发至颜色彭松发白,分三次加入蛋液,每次搅打均匀后再加入下一次蛋液

  • 66

    把低筋面粉,泡打粉和盐混合后过筛到打发好的黄油中

  • 77

    用手轻轻拢成团,放入冰箱冷藏半小时

  • 88

    冷藏好的面团取出分成10g左右的小面团,揉圆

  • 99

    在小面团上刷一层蛋液

  • 1010

    将半边腰果平面朝下按在小面团上

  • 1111

    再刷一层蛋液

  • 1212

    放入已经预热好的烘箱中,170度烧烤18分钟

  • 1313

    烤好的腰果小酥饼

  • 1414

    放在晾网上放凉

  • 1515

    大功告成,一口一个,酥香得不行

  • 1616

    成品图

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