返回主站: 张垣生活网
账号注册 登陆
餐厅

餐厅 特产 菜谱 食材 文章

热门餐厅: 张家口东山秀紫菜包饭张家口宣化宣府家宴张家口蜀秀火锅时尚餐厅

蒸蛋糕

武城街一家港式蒸蛋糕卖的特别好,买了一次,感觉自己都能做的来,所以就买来食材开始尝试,没想到第一次就成功了,就是蛋糕孔比较多,味道和口感还是不错的。
点击查看大图
  • 美食图片1
  • 美食图片2
  • 美食图片3
  • 美食图片4

制作步骤

  • 1 1

    称量准备好材料

  • 2 2

    全蛋打在碗里

  • 3 3

    电动打蛋器低速打至蛋液大泡(鱼眼泡)

  • 4 4

    加入全部的糖粉

  • 5 5

    转用高速不停地打发,直到蛋糊的纹路不会马上消失即可

  • 6 6

    筛入低筋面粉

  • 7 7

    用橡皮刮刀以上下翻拌的方式混合均匀

  • 8 8

    放入模具中(我没找到合适的蛋糕模,就用了蛋挞杯),锅中加水,烧开后放入蛋挞杯。盖上锅盖,大火蒸8分钟就OK了

  • 9 9

    这款蛋糕是无油版,吃起来清爽不腻,不过追求口感的可以做成有油版

顶部 收藏 打印
表情

注册 | 登陆

欢迎登陆 张垣生活网

关闭

| 企业(个人)用户登录

  • 验证码
还没有52zjk账号?
或使用合作网站帐号登录
QQ账号登陆 微博账号登陆