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黄油曲奇饼干

作为一个出国党的高中生,有着很多普通高中生没有的空余时间,这个时间通常就成为了我的烘焙时间。在买了君之大大的书之后,整个人灵感都是满满的,而且他的配方真的是0失败!这就是我第一次按君之大大配方做的饼干,美味max!!!!
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制作步骤

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    准备好食材,黄油提前放室温软化,如果是冬天可以放微波炉10s-20s左右即可

  • 2 2

    将软化的黄油和细砂糖和糖霜放到一个大碗里,用打蛋机混合,将黄油打发

  • 3 3

    一直打到黄油体积变大,颜色变浅

  • 4 4

    分2-3次加入鸡蛋液 :)一定要等每次充分混合了才能加下一次哦

  • 5 5

    打好的黄油应该是轻盈蓬松的

  • 6 6

    在黄油里加香草精,再用打蛋器搅拌均匀

  • 7 7

    将低筋面粉用筛子筛入黄油糊糊里,如果要做巧克力曲奇就在这一步把可可粉和面粉一起筛进去哦

  • 8 8

    用橡皮刮刀搅拌均匀,技巧是不要画圈搅拌,要不断从下面往上面翻着搅拌(真希望可以传视频。。。)

  • 9 9

    搅拌后的样子!(黄油版)忘记拍可可版的样子了。。。

  • 10 10

    这次我们用菊形裱花嘴!将面糊装到裱花袋里,别忘了在前面剪个口子哦

  • 11 11

    把面糊挤在垫锡纸/吸油纸的烤盘上,放进预热(大概5分钟)好的烤箱里,190度,10分钟左右就好啦!!最后几分钟的时候在旁边看着,特别是巧克力味的,注意不要烤糊了呢

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