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花生蛋白薄脆片

这款饼干很早之前做过一次,这次换了配方,虽然都叫薄脆片,但是这次的明显口感要好很多,脆脆的带着些许的酥,是那种清脆的口感。 本来做卡仕达面包时,做的卡仕达酱剩下的两个蛋白,开始想留着做面膜的,想想还是算了,懒得做…… 丑女人就是像我这样懒出来的!一把泪啊…………
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制作步骤

  • 1 1

    将熟花生装入保鲜袋中,用擀面杖擀成花生碎,备用

  • 2 2

    蛋清用电动打蛋器打散,稍微带点粗泡即可

  • 3 3

    黄油加糖粉用手动打蛋器搅打均匀,分次倒入蛋白液,每次都搅拌至完全融合后再加下一次

  • 4 4

    将普通面粉过筛至黄油糊中,搅拌均匀

  • 5 5

    倒入花生碎,混合均匀成粘稠的面糊

  • 6 6

    用勺子舀1/3勺面糊放到铺好油纸的烤盘中,然后勺背沾水,将面糊整形成圆形薄面糊

  • 7 7

    每舀一勺面糊都需勺背沾了水才整形

  • 8 8

    烤箱提前预热,160度,中层,上下火,我烤了10分钟

  • 9 9

    最后取出晾凉即可

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