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奶香蔓越莓饼干

烘焙中,蔓越莓总是很百搭的,平时没事儿就会用朗姆酒腌渍上一些,随时想用的时候都能很方便的拿来就用~
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制作步骤

  • 1 1

    黄油在室温下软化后加入糖粉

  • 2 2

    先手动搅散混合均匀

  • 3 3

    然后开启电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态

  • 4 4

    分2~3次加入蛋液

  • 5 5

    搅打均匀(每次都要等之前加入的蛋液完全和黄油融合后再加入下一次)

  • 6 6

    筛入低筋面粉

  • 7 7

    混合拌匀

  • 8 8

    加入沥干的酒渍蔓越莓

  • 9 9

    混合拌匀

  • 10 10

    隔保鲜膜,将面团装入饼干模具中压实,送入冰箱中冷冻约30分钟

  • 11 11

    冻硬后,切成厚度约4mm的片状

  • 12 12

    依次摆放入烤盘中

  • 13 13

    送入预热好的烤箱中层,180度约20分钟

  • 14 14

    出炉晾凉后密封保存

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