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红糖桂圆核桃面包

最近,小主放假在家,我这换着花样做面包。一次,在微博上看到了金大旺老师红糖桂圆面包,很喜欢,在其配方的基础上略做了改动,浓浓的红糖包裹着浓浓的桂圆的味道,越嚼越香啊! 换了个口味,俺家小主非常喜欢。
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制作步骤

  • 1 1

    准备好所用的原料

  • 2 2

    将桂圆干泡软沥干、将红糖放入热水融化晾凉(水的量在配方量里),核桃仁烤熟切小块

  • 3 3

    除桂圆干、核桃仁、黄油外,其他原料入面包机混合,执行揉面程序

  • 4 5

    将揉好的面团放在发面盆里,室温下发

  • 5 6

    面团发至两倍大,扎孔排气

  • 6 4

    再加入黄油、桂圆干、核桃仁继续揉面至光滑

  • 7 7

    将面团按100克一个分成小面团,松弛20分钟

  • 8 8

    将松弛好的面团塑形后放在烤盘里,进行二次醒发40分钟

  • 9 9

    按自己喜欢的开始割口,用粉筛撒上干粉

  • 10 10

    放进预热的烤箱里,180度烤20分钟即可

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