返回主站: 张垣生活网
账号注册 登陆
餐厅

餐厅 特产 菜谱 食材 文章

热门餐厅: 张家口红舵码头张家口我爱牛排张家口阿里郎烤肉

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜,虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影,虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴,但是能够做好也是不容易的,如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键,这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有密切的关系。土豆最好选择含水量高的新土豆,土豆丝要过水,炒制时大火快炒勤翻动,掌握了这些窍门相信你也能做出饭店水平
点击查看大图
  • 美食图片1

制作步骤

  • 1 1.所有原料准备好,清洗干净。

    1.所有原料准备好,清洗干净。

  • 2 2.土豆丝去皮切成丝,用清水洗净表面的淀...

    2.土豆丝去皮切成丝,用清水洗净表面的淀粉,再浸泡5分钟。

  • 3 3.葱蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段。

    3.葱蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段。

  • 4 4.起油锅,油温升至4成热时放入干辣椒、...

    4.起油锅,油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

  • 5 5.放入土豆丝,加入盐、陈醋

    5.放入土豆丝,加入盐、陈醋

  • 6 6.开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火...

    6.开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火,放入香菜段和味精快速炒匀出锅。

顶部 收藏 打印
表情

注册 | 登陆

欢迎登陆 张垣生活网

关闭

| 企业(个人)用户登录

  • 验证码
还没有52zjk账号?
或使用合作网站帐号登录
QQ账号登陆 微博账号登陆