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张家口相亲会

张家口愚掌门火锅
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商家认证位于张家口桥东区的愚掌门火锅,愚掌门主打鱼火锅,白汤不腥,辣汤过瘾;汤品别具独特,鲜香醇厚,达到汤菜双鲜的效果。
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  • 店内
  • 羔羊肉
  • 斑鱼
  • 蔬菜拼盘
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详细介绍

愚掌门火锅即“鱼与火锅可以兼得”,诞生了鱼火锅,也成就了愚掌门。 愚掌门火锅的底料与加工工艺源自南方,经业界名家的指点并参与研发,已形成一整套融合南北不同地域消费者口味的产品体系,“掌门鱼宴之鱼丸,鱼片,鱼面条”即为体系中的重要组成部分。




鱼之鲜美历来是饕餮相争的美味佳肴,鲜鱼入锅更是让天南地北的火锅活色生香起来。 斑鱼片薄如蝉翼,涮出来白白嫩嫩,蘸食秘制小料是绝妙组合;营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。


愚掌门的蘸料也是一绝,放进嘴巴,油香,料辣,汁美,所有鲜美的味道即在你嘴里荡气回肠,百味顿生。



掌门斑鱼鸳鸯锅底适合现代人的口味,一边香辣适中,一边品鲜汤。


白汤锅底由鲜鱼骨和农家散养的鲜活柴鸡、大棒骨等原料和香料,经长时间的小火熬制而成,汤色浓白,口味醇厚。红汤加入四川的泡椒,泡姜,秘制酸菜,配以秘制底料,加入植物油和高汤,精心制做而成,鲜香麻辣而不油腻。鲜汤配活鱼,让人大饱口福。

除了营养美味的鱼肉之外,还有特色的羊肉、牛肉、新鲜蔬菜供大家选择,可根据自己的口味来选择哦。

古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。


灯塔萝卜,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。


推荐美食:斑鱼、新鲜蔬菜、美味羔羊肉、肥牛肉灯塔萝卜



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