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张家口新湘汇
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未认证新湘汇是一家很有特色的湘菜馆,菜品丰富、口味正宗,再加上店内特色的装修,刚刚开业不久,就受到广大食客的亲睐!
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详细介绍

湘菜,是中国历史悠久的一个地方菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湘西菜擅长香、酸、辣,具有浓郁的山乡风味。




湘菜作为南方风味菜系,在北方想要吃到正宗的,那真是一件幸福的美事儿,新湘汇是刚刚入住张家口银座商城的一家正宗湘菜馆,味儿绝对正,那可口的剁椒鱼头一定的大家最想念的湘菜了吧!



湘菜的基本特色

湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地方饮食习俗。
湘菜的烹调方法

历史悠久,在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中,每类技法少则几种,多的有几十种。相对而言,湘菜的煨功夫更胜一筹,几乎达到炉火纯青的地步。煨,在色泽变化上可分为红煨、白煨,在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖,原汁原味。有的菜晶莹醇厚,有的菜汁纯滋养,有的菜软糯浓郁,有的菜酥烂鲜香,许多煨出来的菜肴,成为湘菜中的名馔佳品。




张家口新湘汇,位于银座商城6层,虽说在商场内部,但其独特的装修,可真是独树一帜啊,古色古香、湘味儿十足,店内典雅的设计,让人进去就倍感舒适。




这里舒适的环境,不仅是情侣约会的好地方,还是朋友聚会、亲人聚餐的最佳选择哦,美味的菜品、舒适的环境,绝对是高大上的选择!

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